pollo

Pranzo esterno delle brevità saporite

Pubblicato il da vincenzo scudero

010 – 23 gen 15

Pranzo esterno delle brevità saporite.
Accoglienza di stocco alla messinese con danza di patate;
Bisbiglio agrodolce di peperoni in delicata tostatura di pangrattato.
Dolcezza di finocchio in nudità naturale.
Il pane è carezzevole, si sorseggia il calore siciliano di un Timperosse e ci si disseta con acqua naturale.
La frutta stagionale accompagna i sapori della tavola.
Amicizia secondo i gusti e una spruzzata di risate tra la frescura di un Amaro del Capo e la rudezza della cioccolata modicana.

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Pranzo del martedì del santo

Pubblicato il da vincenzo scudero

009 – 20 gen 15

Pranzo del martedí da santo.
Acclamazione di tortelli in brodo di vegetali freschi e grida di parmigiano.
Processione di tocchetti di pollo in doratura superiore con accompagnamento di piselli e patate in devota adorazione.
Festosità di ortaggi e frutta in insalata delicata.
Entrata di frutta di stagione dei metri brevi.
Si pastaggia con Inzolia e Frappato di terre siciliane, si accetta l’acqua di fonte e si consuma pane bianco e integrale.
Musica di origine antica e delizia di figli

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Cena degli umori buoni

Pubblicato il da vincenzo scudero

005 – 6 gen 15

Cena degli umori buoni.
Incontro in punta di stecchino di speck e ananas;
Delizia di maiorchino e ragusano in miele di castagno e peperoncino in marmellata toccante;
Circoli di salame brolese e
olive in tenerezza abrasiva;
Couscous al tocco di ragú di soia;
Prelibatezza di pollo in insalata di frutta e verdura;
Trittico di arance finocchi e cipolla ancora tenera;
Orgasmo di carote alla cannella;
Abbiamo a tavola il prosecco di Valdobbiadene, un rosso Vocante della verde Umbria e un Cerasuolo di Vittoria al suo massimo splendore. Dai pressi acqua e pane.
Musica, luci e carezze di candela

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